Nyheter

Artikel om Livebookings i Restauranger & Storkök: 1000 bokningar första dagen

23 februari 2010

Annelie Hainz byggde upp onlinebokningen på Gordon Ramsay Holdings. Hon menar att det är ett sätt att få tid till annat, öka gästbokningar och i förläggningen ge bättre service.

2002 hade Gordon Ramsay Holdings, där Anneliese Hainz då var bokningschef, två restauranger. Det var hon och fyra andra som skötte alla bordsbokningar. På en dag fick de cirka 400 telefonbokningar och 15 meljbokningar. Några år senare, 2008, såg det lite annorlunda ut- koncernen hade 11 restauranger, 18 personer som jobbade i bokningscentralen som fick in 3000 samtal och 600 mejl per dag.

-Jag insåg att situationen var ohållbar, min personal var sönderstressad och vi riskerade att förlora gäster för att vi inte hann med, säger Annaliese Hainz som är på Sverigebesök med sina nya arbetsgivare Livebookings.

För att läsa hela artikeln, klicka här